김해시보

김해시보 제 836 호 1페이지기사 입력 2017년 12월 11일 (Mon) 10:11

김해 특산물, 초콜릿으로 재탄생

특산물 5가지로 만든 '오감오미 초콜릿 쿠키'

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  • 김해 특산물, 초콜릿으로 재탄생1
   김해 특산물 5가지로 만든 '오감오미(五感五味) 초콜릿 쿠키'가 내년부터 김해 관광 상품으로 출시된다.
   김해시는 최근 초콜릿 장인 김덕규 대표와 공동으로 김해 특산물 단감, 장군차, 산딸기, 블루베리, 아로니아 등 5가지 재료로 고급 초콜릿 쿠키를 만들었다.
   그동안 김해에 여행 오는 관광객이 기념품으로 살 만한 먹을거리가 별로 없다는 여론이 많았는데 김해시농업기술센터가 미국 월드페이스트리 챔피언쉽 베스트 초콜릿상을 수상한 장인과 손잡고 지난 1년간의 노력 끝에 시제품을 완성했다.
   새로 개발한 오감오미 초콜릿 쿠키에 사용한 재료는 김해 지역 농산물이며 기존 이미테이션 초콜릿이 아닌 오리지널 초콜릿을 사용해 깊은 맛이 특징이다.
   제품 상자도 김해를 대표하는 가야시대 유물인 말을 탄 무사모양 뿔잔(기마형인물토기)을 그려 넣어 가야왕도 김해를 표현했으며, 5가지 색깔 띠로 장식해 재료 과일과 장군차 고유의 색감과 전통 한복 색동저고리 색감이 동시에 연상되는 한층 고급스러운 맛이 있다.
   한편, 시는 오감오미 초콜릿 쿠키 시제품 시식 행사에서 나온 품평을 반영해 2018년 초 완제품 판매와 동시에 특허도 출원할 계획이다.
문의 ☎ 330-4395

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