프로그램명

푸드테라피 4기 - 만두꽃피자

일시

2023.2.17.(금)

10:00~11:30

장소

김해청소년문화의집 2층 다목적실

대상/인원

초등 고학년(4~6) 15명

강 사 명

박정남

목적

여러 종류의 재료를 혼합하여 예쁘고 맛있는 만두꽃피자를 만들어본다.

준비물

만두피 , 파스타 소스 , 피클, 치즈, 오일 , 다양한 색의 야채 , 햄 등

내용

단계

시간

소요

내용․방법

비고

도입

10:00~

10:10

10

- 출석과 오늘의 재료를 소개한다.

- 오늘 활동 맛있는 만두와 피자에 대해 같은점과 다른점을 이야기하고 예쁜고 맛있는 만두꽃피자에 대해 알아본다.

- 요리활동 재료의 유의점와 위생에 대해 이야기 나눈다.

전개

10:10

~

10:50

40

- 재료 키트 확인

- 1인 재료 키트안 야채와 만두피 피자 요리도구등에 대해 알아본다.

- 만두꽃 피자 맛있게 만드는 방법의 오일을 만두피 앞뒷면을 발라서 초벌을 굽는다. 속 재료 준비하기(식재료는 연한색부터 물기가 없는 순으로 잘게 썰어서 준비하기)

- 초벌되어진 만두피에소스를 바르고 각종 야채와 속재료들을골고루 넣고 모짜렐라지츠올려 마지막 토핑을 하면 완성한다.

심화(발전)

10:50

~

11:20

20

- 오븐에서 만두꽃피자가 구워지는 동안 친구들에게 오늘의 포장법을 알려 주고 포장용품을 받은 친구들은 각자 자기만의 예쁜 꽃접시를 꾸며서 완성한다.

정리

11:20~

11:30

10

- 친구들이 원하는 디자인으로 도시락이 만들어졌는지 이야기해본다.

- 종이상자에 포장한 후 활동을 마무리한다.