金海ティッコギ
- 住所 金海ティッコギ通りおよび金海市一円
- 電話番号 飲食店別に異なる
- 運営期間 飲食店別に異なる
代表的な名物料理として、屠畜技術者らが肉を解体しながら美味しい部位をこっそり取っておいた肉で、ティッコギ(後肉)またはヌンモンコギ(盲目の肉)と呼ばれることもある。目の肉、頬の肉、舌の肉と豚トロで構成され、肉質がもっりと柔らかく歯ごたえが絶品だ。
仏岩ウナギ
- 住所 仏岩洞ウナギ村
- 電話番号 飲食店別に異なる
- 運営期間 飲食店別に異なる
歯応えがありさっぱりした味で慶尚南道中東部地域では知らない人がないほど名声が高い。
進永カルビ
- 住所 進永佐坤里一円
- 電話番号 飲食店別に異なる
- 運営期間 飲食店別に異なる
量も多く手頃な値段で肉質が軟らかく味が良いことで知られ、釜山、馬山近隣地域では郷土料理とされている。
進礼鶏の水炊き
- 住所 進礼面新安里進礼平地村一円
- 電話番号 飲食店別に異なる
- 運営期間 飲食店別に異なる
進礼平地渓谷に沿って20ヶ所余りの飲食店が集まるこの地域を平地の水炊き村と呼び、家の庭で遊ぶ村の鶏を直接捕って薪火で煮たその味が絶品。
大東鴨鍋
- 住所 大東面一円
- 電話番号 飲食店別に異なる
- 運営期間 飲食店別に異なる
洛東江河口は渡り鳥渡来地という地理的特性が食文化にも影響を及ぼす。その一円の一つである金海大東は鴨鍋の飲食店が立ち並び、新鮮な鴨に大根、長ネギ、青陽唐辛子などを入れ、スープはさっぱり肉質は柔らかくコシがあり、絶妙なその味が味わえる。