음식문화개선사업 안내

추진배경

• 국민생활수준의 향상과 함께 외식의 증가 및 외식산업의 성장으로 먹을 수 있는 많은 음식물이 버려져 자원의 낭비를 초래하고 환경을 오염시켜 이를 방지하기 위한 음식문화개선이 요구됨.
• 음식문화 개선을 위한 좋은 식단을 정착시켜 식량자원의 낭비 및 환경오염을 방지하는 올바른 음식문화 정착을 유도
• 음식문화 개선 및『좋은 식단』실천을 시민문화운동으로 추진

목표

• 외식 위생관리·식문화 개선으로 국민 건강 증진

중점추진사항

시민 일상 속으로 다가가는 위생등급

• 소비자 선호도를 반영한 위생등급 지정
• 음식점 위생수준 향상을 위한 기술 지원 확대
• 제도 신뢰도 제고를 위한 사후관리 및 지원 강화

안전한 외식 환경 조성을 위한 관리 강화

• 모범음식점 사후관리 강화 및 식문화 개선 실천 유도
• 위생적 외식환경 조성을 위한 컨설팅 및 위생환경개선 지원
• 식품안전을 위한 위생용품 지원 및 교육

덜어먹기 및 탄소 중립 실천 식문화 추진

• 덜어먹기 등 위생적이고 안전한 음식문화 정착
• 음식물 쓰레기 및 폐기물 감소로 친환경 음식문화 조성

음식문화개선 교육·홍보 확대

• 식문화 의식 전환을 위한 교육·홍보 확대
• 위생등급제 확산을 위한 홍보 확대
• 지역 축제 연계 음식문화개선 캠페인 및 교육·홍보 확대